由於老闆在日本進修，所以對於材料非常嚴謹，使用百年麵粉廠熊本麵粉，以及兩百年麵粉廠的法國Viron麵粉為基底，製作各樣產品。並以天然槴子花粉、紅麴粉染色，製作富士山生吐司及富士山．櫻。並以熊本珍珠低粉，結合台灣在地食材，製作出富士山磅蛋糕。